Key Issue: 5 Fakta 252 Siswa Jaktim Keracunan Usai Santap MBG Pangsit Tahu

5 Fakta 252 Siswa Jaktim Keracunan Usai Santap MBG Pangsit Tahu

Key Issue – Laporan terbaru menyebutkan bahwa sebanyak 252 siswa di Pulogebang, Jakarta Timur, mengalami gejala yang diduga akibat keracunan makanan setelah mengonsumsi paket makanan Makan Bergizi Gratis (MBG). Dinas Kesehatan (Dinkes) DKI Jakarta sedang menelusuri akar masalah dari insiden tersebut. Dugaan sementara mengarah pada makanan yang disajikan, khususnya pangsit isi tahu, yang menjadi sorotan karena aroma dan rasa yang tidak biasa. Hasil pemeriksaan laboratorium, yang menjadi dasar diagnosis akhir, diperkirakan keluar pada Selasa mendatang.

Dinkes DKI Terima Laporan dari Orang Tua Siswa

Badan Pusat Statistik DKI Jakarta melaporkan bahwa ada 252 siswa yang disebut mengalami gejala setelah mengonsumsi MBG pada Jumat (8/5/2026). Pendataan dilakukan secara bersamaan dengan Dinas Pendidikan, berdasarkan pengaduan dari orang tua. Kepala Dinas Kesehatan DKI Jakarta, Ani Ruspitawati, mengatakan bahwa mereka mendata pelaporan dari wali murid yang menunjukkan anaknya merasakan efek tidak menyenangkan.

“Dinkes bersama Disdik mendata dari orang tua yang melaporkan anaknya bergejala pada Jumat kemarin, ada 252 yang melaporkan,” tutur Ani, Sabtu (9/5/2026).

Dari total yang dilaporkan, sebanyak 188 siswa memerlukan intervensi medis melalui fasilitas kesehatan. Meski jumlah tersebut cukup signifikan, Ani menegaskan bahwa gejala yang dialami siswa tidak semuanya parah.

26 Siswa Masih Dirawat di RS

Dari 252 siswa yang tercatat, 26 orang masih menjalani perawatan hingga hari ini. Pasien-pasien ini tersebar di beberapa rumah sakit di wilayah Jakarta dan Bekasi. Menurut Ani, sebanyak 12 siswa dirawat di RS Citra Harapan Bekasi, sedangkan 3 orang lainnya mendapat perawatan di RS Ananda. Pemeriksaan lebih lanjut juga dilakukan di RSI Pondok Kopi, RS Resti Mulya, RS Firdaus, RSI Sukapura, dan RS Pekerja.

“Yang mengakses faskes sejumlah 188 dan yang dirawat hingga hari ini ada 26,” ujar Ani.

Gejala yang muncul pada siswa didominasi oleh mual, muntah, dan perut kembung. Namun, sebagian besar kondisi mereka tergolong ringan, sehingga tidak memerlukan perawatan intensif. Semua pasien yang sedang menjalani pengobatan berada di ruang rawat inap biasa, bukan di ruang perawatan khusus.

Pangsit Isi Tahu Jadi Suspek Utama

Dugaan awal mengarah pada menu pangsit isi tahu sebagai sumber masalah. Dinkes DKI Jakarta menyebutkan bahwa makanan ini memiliki rasa yang memicu ketidaknyamanan, yaitu terasa masam. Ani menambahkan bahwa pemeriksaan laboratorium masih dalam proses, dan hasilnya akan memberikan kejelasan apakah makanan tersebut benar-benar menjadi penyebab keracunan.

“Diduga dari pangsit isi tahu, karena rasanya masam. Pemeriksaan laboratorium baru keluar paling cepat Selasa depan,” kata Ani.

Kebiasaan penyajian makanan tersebut, termasuk pengemasan dan penyimpanannya, masih menjadi fokus investigasi. Meski demikian, Dinkes menegaskan bahwa penyebab pasti belum diketahui hingga hasil laboratorium selesai dianalisis. Mereka meminta agar siswa tidak terburu-buru menyimpulkan bahwa hanya makanan ini yang bersalah.

Gejala yang Diamati Beragam

Gejala yang dialami siswa menunjukkan variasi yang cukup luas. Menurut Ani, sebagian besar pasien hanya mengalami gejala ringan, seperti perut kembung, mual, atau pening. Namun, ada juga siswa yang mengeluhkan rasa sakit di perut atau bahkan kelelahan setelah makan. Meski gejala tersebut beragam, tidak ada laporan bahwa kondisi siswa memburuk secara signifikan.

“Jangan 252-nya saja yang disebut, karena gejalanya memang beragam, banyak juga yang tidak berat,” ujarnya.

Dinkes DKI Jakarta memastikan bahwa semua siswa yang dirawat telah diberikan pertolongan medis yang sesuai. Tidak ada yang ditemukan dalam kondisi kritis, sehingga memperkuat dugaan bahwa gejala yang muncul bersifat sementara dan tidak mengancam jiwa. Para siswa juga tidak mengalami keluhan lain seperti diare atau gangguan pencernaan yang parah.

Proses Pemeriksaan dan Pelatihan SPPG Pulogebang

Menyusul kejadian ini, Dinkes DKI Jakarta melalui Suku Dinas Kesehatan Jakarta Timur telah melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap SPPG Pulogebang, yang bertugas menyediakan makanan MBG. Langkah-langkah ini mencakup inspeksi kesehatan lingkungan dan pelatihan bagi para penjamah makanan.

“Bentuk pembinaan dan pengawasan melalui inspeksi kesehatan lingkungan, pelatihan bagi penjamah makanannya dan penerbitan SLHS,” tutur Ani.

SPPG Pulogebang mulai beroperasi sejak 31 Maret 2026. Saat ini, mereka masih dalam proses memenuhi syarat untuk memperoleh Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS). Ani menjelaskan bahwa inspeksi kesehatan telah dilakukan, dan pengelola SPPG sedang memperbaiki kekurangan serta memperkuat teknik penyajian makanan.

Pembinaan ini juga mencakup pelatihan kepada staf SPPG terkait prosedur penyimpanan dan pengolahan bahan makanan. Tujuannya adalah mencegah terulangnya insiden serupa di masa depan. Meski begitu, Dinkes masih memantau lebih dekat proses tersebut untuk memastikan kualitas makanan yang disajikan ke siswa memenuhi standar kesehatan. Ani berharap dengan langkah-langkah ini, makanan MBG dapat dijamin aman dan bergizi bagi semua siswa.

Keracunan yang terjadi berpotensi memengaruhi kepercayaan masyarakat terhadap program MBG. Dinkes DKI Jakarta berupaya memperbaiki kualitas layanan makanan secara keseluruhan, termasuk memastikan bahwa SPPG Pulogebang dapat menjadi contoh terbaik dalam penjaminan nutrisi dan keselamatan makanan. Insiden ini menjadi pelajaran untuk meningkatkan kualitas pemantauan di sektor layanan gizi kota.